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皇冠官网:翔海房产:这道龙口风味一上桌,几乎没人能拒绝!

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龙口人的“忙年”是从灌香肠开始的

一直以来

龙口人都有冬季灌香肠的习惯

又到风干物燥的隆冬

正是灌香肠最好的季节

灌肠的过程相当繁琐

不仅要选肥瘦相间的猪肉

还要把肉搅碎

不过有搅拌器的出现

搅碎的过程简单便捷了许多

加上各种调料,搅拌均匀

可以做成椒盐、麻辣、原味……

最后把他们灌进肠衣里

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现在自己家灌香肠的越来越少了

都是拿去菜市场让机器灌

将灌好的香肠拿回家

用线将它们绑成一节一节的

最后再晒

晒上一两天

就需要拿几根牙签戳香肠

为的就是将气散出来

这样晒出的香肠才干,才好吃!

香肠一定要趁热吃

越吃越香,欲罢不能

肥瘦相间,吃后唇齿留香!


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